將膜分離技術用于從綠茶中提取分離高純度兒茶素。先將提取液通過孔徑2 μm 的微濾膜，除去細胞碎片及大分子蛋白質，得到的濾液再分別用截留分子質量為 5、10、30、100 kDa 的超濾膜進行超濾。結果發現，截留分子質量為 30 kDa 的超濾膜效果******，在壓力 690 kPa，錯流流率 120 L / h 的條件下超濾滲透通量最大; 最終將超濾滲透液冷凍干燥成粉末，測定粉末中含總酚類量達 90% ，除總酚外剩余的物質中兒茶素約占 80% 。此研究對實現高純度兒茶素規?；a具有重要意義。

        茶多酚提取超濾膜分離設備濃縮茶汁萃取生產茶多酚，雖然一次性投資稍大，但運行成本比真空濃縮法要低，且萃取溶劑用量減少，產品質量明顯提高，減少了茶中有效成分的相轉變和茶葉中香味物質的損失。同時可以生產咖啡堿、茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉或直接勾對成茶飲料。工藝過程中污染物排放少，具有很好的技術、經濟優越性。

茶多酚提取超濾膜分離設備工藝流程：

        茶葉水提液-粗濾-超濾精制-納濾或RO濃縮-濃縮茶汁-干燥-速溶茶粉

超濾膜分離設備特點：

1.操作簡便，可實現自動化作業，穩定性好，維護方便。

2.結構簡單緊湊，占地面積小，能耗低。

3.減少廢水、廢渣排放量，減輕廢水處理壓力。

4.無相變，無化學反應，不帶入其他雜質及造成產品的分解變性。

5.可脫除產品的鹽分，減少產品灰分，提高產品純度。相對于溶劑脫鹽，不僅產品品質更好，且回收率還能有所提高。

超濾膜分離設備系統特點：

1.減少分離用的介質用量50-90%。

2.可以處理高濃度的物料，系統穩定。

3.減少廢水排水量30-85%。

4.系統可全程自動化控制，操作簡單。

5.系統緊湊，減少設備重復投資，占地面積減少50-80%。